田园大麦汤

所需食材

• 46 fl oz低钠番茄汁
• 1 罐低钠牛肉汤
• 1 杯普通大麦
• ¼ 杯糖
• 14.8 ml伍斯特酱
• 1月桂叶
• 2½ ml百里香叶碎
• 1.2 ml盐
• 2 杯西葫芦大块
• 1切碎番茄
• ½ 杯切碎青椒

烹饪方法

1. 在一个大汤锅或荷兰锅中，混合低钠番茄汁、减钠牛肉高汤、普通大麦、糖、伍斯特酱（Worcestershire sauce）、月桂叶、碎百里香叶和盐。
2. 将锅置于中高火上，加热约 8 到 10 分钟，使液体沸腾。
3. 转小火，盖紧锅盖，文火慢炖 60 分钟，直到大麦变得饱满且微软。
4. 加入粗切的西葫芦、切碎的番茄和青椒，转中高火，加热约 3 到 5 分钟，使汤重新沸腾。
5. 转小火，盖上锅盖，炖煮 15 到 20 分钟，直到蔬菜用叉子可以轻松扎透，大麦变软。
6. 离火，取出并丢弃月桂叶，将热汤盛入碗中即可享用。