Градинска супа с ечемик

Съставки

• 46 fl ozдоматен сок с ниско съдържание на сол
• 1 консервателешки бульон с ниско съдържание на сол
• 1 чашаобикновен ечемик
• ¼ чашазахар
• 14.8 mlуорчестър сос
• 1дафинов лист
• 2½ mlстрити листа мащерка
• 1.2 mlсол
• 2 чашаедро нарязани тиквички
• 1нарязан домат
• ½ чашанарязана зелена чушка

Как се готви

1. В голяма тенджера или дълбок съд смесете доматения сок с ниско съдържание на натрий, телешкия бульон с ниско съдържание на натрий, обикновения ечемик, захарта, соса Уорчестър, дафиновия лист, стритите листа мащерка и солта.
2. Поставете тенджерата на умерен до силен огън и оставете течността да заври силно за около 8 до 10 минути.
3. Намалете котлона на слаб огън, покрийте тенджерата плътно с капак и оставете да къкри леко 60 минути, докато ечемикът набъбне и омекне леко.
4. Добавете едро нарязаните тиквички, нарязания домат и нарязаната зелена чушка, след което увеличете огъня на умерен до силен и оставете супата отново да заври за около 3 до 5 минути.
5. Намалете котлона на слаб огън, покрийте и оставете да къкри 15 до 20 минути, докато зеленчуците омекнат при пробождане с вилица, а ечемикът стане мек.
6. Свалете тенджерата от огъня, извадете дафиновия лист и сервирайте горещата супа в купи.