Muffins aux fruits fabuleux

Ce qu'il faut

• 1¼ tassefarine
• ¼ tassesucre
• 4.9 mllevure chimique
• 2½ mlbicarbonate de soude
• ¾ tasselait fermenté allégé
• 29.6 mlmargarine, fondue
• 1œuf légèrement battu
• 2½ mlextrait de vanille
• 1 tassefraises surgelées, sans sucre, grossièrement hachées

Préparation

1. Préchauffez votre four à 400 °F et graissez un moule à muffins avec un spray de cuisson antiadhésif.
2. Fouettez la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude ensemble dans un grand saladier.
3. Dans un récipient séparé, mélangez le babeurre, la margarine fondue, l'œuf battu et la vanille.
4. Versez les ingrédients humides dans le mélange sec et remuez délicatement jusqu'à ce que le tout soit juste incorporé.
5. Incorporez les fruits hachés délicatement sans trop travailler la pâte.
6. Répartissez la pâte également dans les 9 moules à muffins.
7. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
8. Sortez du four et servez chaud ou froid, ou conservez au congélateur pour plus tard.