بيستو البازلاء

المكونات

• 1 كوببازلاء مجمدة
• ½ كوبجبن بارميزان مبشور
• 1 كوبأوراق ريحان
• 1 كوبسبانخ
• ½ كوبجوز
• 2ثوم
• ¼ كوبزيت زيتون بكر ممتاز
• ¼ كوبماء
• 1.2 mlملح
• 1.2 mlفلفل أسود

طريقة التحضير

1. ضع البازلاء المجمدة، وجبن البارميزان المبشور، وأوراق الريحان، والسبانخ، والجوز، والثوم في محضرة الطعام أو الخلاط.
2. أضف زيت الزيتون البكر الممتاز، والماء، والملح، والفلفل الأسود إلى الوعاء.
3. اخفق المكونات على سرعة عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين، مع التوقف لكشط الجوانب عند الحاجة، حتى يصبح الخليط كثيفاً ومهروساً ناعماً ومتجانساً تماماً.
4. انقل البيستو إلى وعاء محكم الإغلاق، ثم أغلقه وضعه في الثلاجة حتى يبرد ويصبح جاهزاً للتقديم.