रेड बीन केसाडिला

क्या चाहिए

• 48 इंच गेहूं की रोटी
• 1 कपजमी हुई पालक
• ½ कपकसा हुआ मोंटेरे जैक या चेडर चीज
• 1एवोकाडो (वैकल्पिक)
• 1 कैनकम सोडियम वाली लाल राजमा
• लहसुन पाउडर या सूखी जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक)

कैसे बनाएं

1. एक कटोरे में कांटें (फोर्क) की मदद से बीन्स को तब तक मैश करें जब तक कि वे थोड़े दरदरे न हो जाएं। यदि आप चाहें, तो इसमें लहसुन पाउडर और सूखी या ताज़ी जड़ी-बूटियों जैसे बिना नमक वाले मसाले डालें।
2. एक प्लेट पर 1 टॉर्टिला रखें और उस पर मैश की हुई आधी बीन्स फैला दें।
3. बीन्स के ऊपर 1/2 कप पालक डालें।
4. पालक के ऊपर आधा चीज़ डालें।
5. चीज़ के ऊपर आधा एवोकैडो डालें। (वैकल्पिक)
6. एवोकैडो के ऊपर दूसरा टॉर्टिला रखें और इसे धीरे से दबाएं ताकि ऊपर का हिस्सा चिपक जाए।
7. यही प्रक्रिया बाकी बचे 2 टॉर्टिला के साथ दोहराएं।
8. स्टोव पर मध्यम आंच पर एक नॉनस्टिक कड़ाही रखें और गर्म होने दें, फिर सूखी कड़ाही में 1 केसाडिला रखें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 1 से 2 मिनट। (या प्लेट को माइक्रोवेव में रखें और चीज़ पिघलने तक लगभग 45 सेकंड के लिए गर्म करें।)
9. दूसरे केसाडिला के साथ भी यही दोहराएं।
10. प्रत्येक केसाडिला को चार टुकड़ों में काटें। गरमागरम परोसें।