Súp kem cá Walleye

Nguyên liệu cần

• 4thịt xông khói nấu chín
• 44.4 mlbơ
• ½ cốccần tây
• 1hành tây vàng
• ¼ cốcbột mì đa dụng
• 4 cốcsữa ít béo lạnh
• 2 cốckhoai tây đỏ
• 1 lbphi lê cá walleye
• 29.6 mllá ngò tây hoặc hành lá tươi (tùy chọn)
• muối và tiêu (tùy chọn)

Cách nấu

1. Đun chảy bơ trong một chiếc nồi lớn ở nhiệt độ trung bình cao, sau đó xào cần tây và hành tây cho đến khi chúng mềm.
2. Cho bột mì vào đảo đều để bao phủ lớp rau củ, sau đó từ từ khuấy sữa lạnh vào cho đến khi hỗn hợp hòa quyện mịn màng.
3. Cho khoai tây và thịt xông khói đã thái nhỏ vào, hạ nhiệt và đun liu riu trong khoảng 30 phút cho đến khi khoai tây chín mềm.
4. Thêm các miếng cá walleye vào và tiếp tục đun liu riu trong 6 đến 8 phút cho đến khi cá chín và dễ dàng tách lớp.
5. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa khẩu vị, sau đó rắc thêm một ít ngò tây tươi hoặc hành lá trước khi dùng.