Chaudrée de doré jaune
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Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 4bacon cuit
- 44.4 mlbeurre
- ½ tassecéleri
- 1oignon jaune
- ¼ tassefarine tout usage
- 4 tasselait demi-écrémé froid
- 2 tassepommes de terre rouges
- 1 lbfilets de doré
- 29.6 mlpersil frais ou ciboule (facultatif)
- sel et poivre (facultatif)
Préparation
- Faites fondre le beurre dans une grande marmite à feu moyen-vif, puis faites cuire le céleri et les oignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Incorporez la farine pour enrober les légumes, puis versez graduellement le lait froid tout en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez les pommes de terre et le bacon haché, baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajoutez les morceaux de doré jaune et poursuivez la cuisson pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le poisson se détache facilement en flocons et soit bien cuit.
- Assaisonnez la chaudrée avec du sel et du poivre au goût, puis terminez en saupoudrant de persil frais ou d'oignons verts avant de servir.
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