Суп из черной фасоли

30 мин · Порций: 4

Based on a recipe from Good Food Cookbook: A Special Collection of Quick and Healthy Bean Recipes Cornell Cooperative Extension of Onondaga County, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 1 стак.лук, нарезанный
• ¾ стак.сельдерей, нарезанный
• 9.9 млчеснок, измельченный
• 1½ стак.говяжий бульон с пониженным содержанием соли
• 2 бан.черная фасоль, слабосоленая, промытая
• ½ стак.густая сальса
• 7.4 млзира
• 2½ мллуковый порошок
• 1.2 млсушёный орегано

Как готовить

1. В большой кастрюле смешайте нарезанный лук, нарезанный сельдерей, измельченный чеснок, промытую консервированную черную фасоль, густую сальсу, кумин, луковый порошок, сушеный орегано и говяжий бульон с пониженным содержанием соли.
2. Поставьте кастрюлю на средне-сильный огонь и доведите жидкость до кипения, периодически помешивая.
3. Накройте кастрюлю плотной крышкой, убавьте огонь до минимума и варите на медленном огне 20–25 минут, пока овощи не станут совсем мягкими при прокалывании вилкой.
4. Снимите кастрюлю с огня и разлейте суп по тарелкам, чтобы подать горячим.

Другие рецепты Kubbord