블랙 빈 수프

들어가는 재료

• 1 컵양파(다진 것)
• ¾ 컵다진 셀러리
• 9.9 ml마늘, 다진 것
• 1½ 컵저나트륨 소고기 육수
• 2 캔검은콩, 저염, 물기 제거
• ½ 컵청키 살사 소스
• 7.4 ml큐민
• 2½ ml양파 가루
• 1.2 ml건오레가노

조리 방법

1. 큰 냄비에 다진 양파, 다진 셀러리, 다진 마늘, 물기를 빼고 헹군 검은콩, 건더기가 많은 살사 소스, 커민, 양파 가루, 말린 오레가노, 저염 소고기 육수를 넣습니다.
2. 냄비를 중강불에 올리고 가끔 저어가며 액체가 끓어오를 때까지 기다립니다.
3. 냄비 뚜껑을 꽉 닫고 약불로 줄인 뒤, 포크로 찔렀을 때 채소가 완전히 부드러워질 때까지 20~25분간 뭉근하게 끓입니다.
4. 불을 끄고 국자로 수프를 그릇에 담아 따뜻하게 서빙합니다.