참치 파스타

들어가는 재료

• 200 g파스타
• 1 캔참치
• 400 g토마토
• 1양파
• 2마늘

조리 방법

1. 큰 냄비에 수돗물을 붓고 센 불에서 팔팔 끓인 뒤, 파스타 200g을 넣고 8~10분간 알맞게 익을 때까지 삶은 다음 물기를 완전히 제거합니다.
2. 양파 1개의 껍질을 벗겨 잘게 다지고, 마늘 2쪽은 껍질을 벗겨 다집니다.
3. 프라이팬을 중불에 올리고 다진 양파와 마늘, 수돗물 2큰술을 넣어 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 4~5분간 볶습니다.
4. 토마토 400g을 썰어 프라이팬에 넣고 중약불에서 보글보글 끓으며 약간 걸쭉해질 때까지 10분간 졸입니다.
5. 참치 통조림 1캔의 기름기를 빼고 끓고 있는 토마토소스에 바로 넣어 살을 으깬 뒤, 속까지 145°F(63°C)가 되도록 2~3분간 저어가며 데웁니다.
6. 물기를 뺀 파스타를 프라이팬에 넣고 소스가 골고루 묻도록 1분간 잘 버무린 뒤 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.