Casserole Đậu Lăng và Cơm Thảo Mộc

Nguyên liệu cần

• 2⅔ cốcnước dùng gà ít muối
• ¾ cốcđậu lăng khô
• ¾ cốchành tây
• ½ cốcgạo lứt
• ¼ cốcnước
• 2½ mlhúng tây
• 2½ mlkinh giới cay
• 2½ mlcỏ xạ hương
• ½ cốcphô mai mozzarella ít béo

Cách nấu

1. Trộn đều nước dùng gà, đậu lăng, hành tây, gạo lứt, nước, các loại thảo mộc và một nửa phần phô mai mozzarella vào khay nướng loại 2.5 quart.
2. Khuấy đều hỗn hợp để đảm bảo các nguyên liệu được phân bổ đều.
3. Đậy kín khay bằng giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 350 °F trong 2 giờ.
4. Kiểm tra món casserole sau 1 giờ nướng và thêm một chút nước dùng nếu thấy hỗn hợp quá khô.
5. Gỡ bỏ giấy bạc và rắc phần phô mai mozzarella còn lại lên trên.
6. Cho khay vào lò nướng thêm 2 đến 3 phút cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.