Casserole de lentilles et riz aux herbes

Ce qu'il faut

• 2⅔ tassebouillon de poulet pauvre en sodium
• ¾ tasselentilles sèches
• ¾ tasseoignon
• ½ tasseriz complet
• ¼ tasseeau
• 2½ mlbasilic
• 2½ mlorigan
• 2½ mlthym
• ½ tassemozzarella partiellement écrémée

Préparation

1. Mélangez le bouillon de poulet, les lentilles, les oignons, le riz complet, l'eau, les herbes et la moitié de la mozzarella dans un plat à gratin de 2,5 litres.
2. Remuez bien le tout pour que les ingrédients soient répartis uniformément.
3. Couvrez hermétiquement le plat avec du papier aluminium et faites cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 2 heures.
4. Vérifiez la casserole après 1 heure de cuisson et ajoutez un peu de bouillon si le mélange semble trop sec.
5. Retirez le papier aluminium et saupoudrez le reste de mozzarella sur le dessus.
6. Remettez le plat au four pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.