Huevos Rancheros dengan Salsa Segar

Bahan yang dibutuhkan

• 4tortila jagung
• 7.4 mlminyak sayur
• 1semprotan antilengket
• 4putih telur
• 4telur
• 0.6 mllada hitam
• 59.1 mlkeju cheddar atau monterey jack parut
• 2 cangkirsalsa segar

Cara memasak

1. Panaskan oven hingga 450 °F.
2. Olesi kedua sisi tortilla dengan minyak dan tata di atas loyang.
3. Panggang tortilla selama 5 sampai 10 menit hingga renyah dan kecokelatan, lalu angkat.
4. Lapisi wajan besar dengan semprotan minyak masak dan panaskan dengan api sedang.
5. Tuang putih telur ke dalam wajan dan pecahkan telur utuh di atas setiap bagian putih telur.
6. Goreng telur selama 2 sampai 3 menit per sisi hingga matang sempurna.
7. Letakkan satu telur di atas setiap tortilla dan taburi masing-masing dengan satu sendok makan keju.
8. Panggang tortilla yang sudah disusun di bawah api atas oven selama sekitar 2 menit untuk melelehkan keju.
9. Sajikan dengan menuangkan setengah cangkir salsa di sekeliling pinggiran setiap tortilla.