هويفوس رانشيروس مع الصلصة الطازجة

المكونات

• 4خبز تورتيلا بالذرة
• 7.4 mlزيت نباتي
• 1بخاخ طبخ غير لاصق
• 4بياض بيض
• 4بيض
• 0.6 mlفلفل أسود
• 59.1 mlجبن شيدر أو مونتيري جاك مبشور
• 2 كوبصلصة طازجة

طريقة التحضير

1. سخن الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
2. ادهن جانبي خبز التورتيلا بالزيت ورتبها في صينية خبز.
3. اخبز التورتيلا لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح مقرمشة ومحمرة قليلاً، ثم أخرجها من الفرن.
4. رش مقلاة كبيرة برذاذ الطبخ وضعها على نار متوسطة.
5. اسكب بياض البيض في المقلاة واكسر بيضة كاملة فوق كل جزء من بياض البيض.
6. اقلِ البيض لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج تماماً.
7. ضع بيضة واحدة فوق كل قطعة تورتيلا ورش على كل منها ملعقة كبيرة من الجبن.
8. ضع التورتيلا المجهزة تحت شواية الفرن لمدة دقيقتين تقريباً لتذوب الجبن.
9. قدم الطبق بسكب نصف كوب من الصلصة حول حواف كل قطعة تورتيلا.