牛油果黑豆玉米饼卷

所需食材

• 1熟牛油果
• ½ 杯罐装黑豆
• 7.4 ml孜然
• 4.9 ml蒜粉
• 2½ ml盐
• 10玉米饼
• 1 杯彩虹樱桃番茄
• ½ 杯彩椒
• 14.8 ml新鲜墨西哥辣椒
• 14.8 ml洋葱
• 14.8 ml新鲜青柠汁
• 29.6 ml新鲜香菜叶
• ½ 杯原味脱脂希腊酸奶

烹饪方法

1. 在碗里用叉子将牛油果和黑豆捣碎拌匀。
2. 加入孜然粉、大蒜粉和盐，搅拌均匀。
3. 在每张玉米饼上铺上2大勺黑豆混合料，然后紧紧卷起来。
4. 将玉米饼卷放入空气炸锅，以400°F炸5分钟，然后翻面再炸3到5分钟，直至酥脆。
5. 准备莎莎酱：在一个小碗里混合切碎的番茄、甜椒、墨西哥辣椒、洋葱、香菜和青柠汁。
6. 趁热食用玉米饼卷，上面铺上新鲜的莎莎酱，再加一勺希腊酸奶。