Taquitos bơ và đậu đen

Nguyên liệu cần

• 1quả bơ chín
• ½ cốcđậu đen đóng hộp
• 7.4 mlthì là ai cập
• 4.9 mlbột tỏi
• 2½ mlmuối
• 10bánh tráng bắp
• 1 cốccà chua bi nhiều màu
• ½ cốcớt chuông
• 14.8 mlớt jalapeno tươi
• 14.8 mlhành tây
• 14.8 mlnước cốt chanh ta tươi
• 29.6 mllá rau mùi tươi
• ½ cốcsữa chua hy lạp không đường tách béo

Cách nấu

1. Dùng nĩa nghiền bơ và đậu đen với nhau trong bát.
2. Trộn thêm bột thì là, bột tỏi và muối cho đến khi hòa quyện.
3. Phết 2 muỗng canh hỗn hợp đậu lên mỗi vỏ bánh tortilla và cuộn chặt lại.
4. Chiên không dầu taquitos ở 400°F (khoảng 200°C) trong 5 phút, sau đó lật mặt và nấu thêm 3 đến 5 phút nữa cho đến khi giòn.
5. Chuẩn bị sốt pico de gallo bằng cách trộn cà chua, ớt chuông, ớt jalapeño, hành tây, ngò rí và nước cốt chanh đã cắt nhỏ vào một bát nhỏ.
6. Dọn taquitos nóng ra đĩa, ăn kèm với sốt pico de gallo tươi và một ít sữa chua Hy Lạp.