تاكيتوس الأفوكادو والفاصوليا السوداء

المكونات

• 1أفوكادو ناضج
• ½ كوبفاصوليا سوداء معلبة
• 7.4 mlكمون
• 4.9 mlبودرة ثوم
• 2½ mlملح
• 10خبز تورتيلا بالذرة
• 1 كوبطماطم كرزية ملونة
• ½ كوبفلفل رومي
• 14.8 mlفلفل هالبينو طازج
• 14.8 mlبصل
• 14.8 mlعصير ليمون أخضر (لايم) طازج
• 29.6 mlأوراق كزبرة طازجة
• ½ كوبزبادي يوناني سادة خالي الدسم

طريقة التحضير

1. اهرسي الأفوكادو والفاصوليا السوداء معاً في وعاء باستخدام شوكة.
2. أضيفي الكمون ومسحوق الثوم والملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. وزعي ملعقتين كبيرتين من خليط الفاصوليا على كل تورتيلا ولفيها بإحكام.
4. اقلي التاكيتوس في القلاية الهوائية على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق، ثم اقلبيها واطبخيها لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية حتى تصبح مقرمشة.
5. حضري صلصة بيكو دي غايو عن طريق تقليب الطماطم المقطعة والفلفل الرومي والهالبينو والبصل والكزبرة وعصير الليمون في وعاء صغير.
6. قدمي التاكيتوس ساخنة مع صلصة بيكو دي غايو الطازجة وملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني على الوجه.