야채 퀘사디아

들어가는 재료

• 분무형 식용유
• 1애호박
• ½브로콜리
• 1청피망
• 1양파
• 1당근
• 4통밀 토르티야, 10인치
• 1 컵저지방 슈레드 체다 치즈
• ½ 컵살사 소스

조리 방법

1. 큰 프라이팬에 식용유 스프레이를 뿌리고 중불에 올립니다.
2. 애호박, 브로콜리, 피망, 양파, 채 썬 당근을 넣고 4~5분간 자주 저어가며 볶은 뒤 팬에서 꺼냅니다.
3. 프라이팬에 식용유 스프레이를 다시 가볍게 뿌리고 또르띠야 한 장을 평평하게 깝니다.
4. 볶아둔 야채의 절반과 치즈의 절반을 또르띠야 위에 골고루 뿌립니다.
5. 또 다른 또르띠야 한 장을 덮고 중불에서 4~6분간, 밑면이 갈색이 되고 치즈가 녹기 시작할 때까지 굽습니다.
6. 조심스럽게 퀘사디아를 뒤집어 반대쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 4분 더 굽습니다.
7. 남은 또르띠야 두 장과 야채, 치즈를 사용하여 같은 과정으로 두 번째 퀘사디아를 만듭니다.
8. 퀘사디아를 각각 반으로 자르고 따뜻할 때 살사와 함께 냅니다.