Bánh Shepherd's Pie

Nguyên liệu cần

• 500 gthịt cừu xay
• 800 gkhoai tây
• 2cà rốt
• 1hành tây
• 300 mlnước dùng

Cách nấu

1. Gọt vỏ và cắt 800 g khoai tây thành từng miếng đều nhau, cho vào nồi ngập nước, đun sôi trên lửa vừa-lớn.
2. Luộc khoai tây từ 15 đến 20 phút cho đến khi mềm, sau đó chắt hết nước và nghiền mịn.
3. Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200°C (400°F). Cắt hạt lựu 1 củ hành tây và 2 củ cà rốt.
4. Trong một chảo lớn trên lửa vừa-lớn, nấu 500 g thịt cừu xay từ 6 đến 8 phút, dùng thìa dầm tơi thịt cho đến khi chín đều và đạt nhiệt độ bên trong là 160°F (71°C).
5. Cho hành tây và cà rốt đã cắt hạt lựu vào chảo thịt cừu, nấu trên lửa vừa từ 5 đến 7 phút cho đến khi rau củ mềm.
6. Đổ 300 ml nước dùng vào, giảm nhiệt xuống mức vừa-thấp và đun liu riu trong 20 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại, không còn loãng.
7. Chuyển hỗn hợp thịt và rau vào khay nướng kích thước 8x8 inch (20x20 cm), sau đó trải đều khoai tây nghiền lên trên.
8. Dùng nĩa tạo các đường vân trên bề mặt khoai tây và nướng trong 25 phút cho đến khi hỗn hợp sôi và bề mặt khoai tây chuyển màu vàng nâu.