Torta do pastor (Shepherd's pie)
Uma receita do Kubbord
Passos escritos pelo Kubbord
Traduzido do inglês por uma máquina. Exibir o original
Imagem feita com Juggernaut XL by KandooAI
O que vai
- 500 gcordeiro moído
- 800 gbatatas
- 2cenouras
- 1cebola
- 300 mlcaldo
Como preparar
- Descasque e corte os 800 g de batatas em pedaços de tamanhos iguais, coloque-os em uma panela cobertos com água e leve para ferver em fogo médio-alto.
- Cozinhe as batatas por 15 a 20 minutos até que estejam macias ao espetar com um garfo, depois escorra bem e amasse até obter um purê liso.
- Preaqueça o forno a 200°C. Pique finamente a cebola e as 2 cenouras.
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe os 500 g de carne de cordeiro moída por 6 a 8 minutos, desfazendo-a com uma colher, até dourar por completo e atingir uma temperatura interna de 71°C.
- Adicione a cebola e as cenouras picadas à frigideira com a carne e cozinhe em fogo médio por 5 a 7 minutos até ficarem macias.
- Despeje os 300 ml de caldo, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por 20 minutos até engrossar e não ficar com aspecto de sopa.
- Transfira a mistura de carne e vegetais para um refratário de 20x20 cm e espalhe o purê de batatas uniformemente por cima.
- Faça ranhuras na superfície das batatas com um garfo e leve ao forno por 25 minutos até borbulhar e as pontas das batatas dourarem.
O Kubbord acompanha a comida na sua cozinha e diz a você o que cozinhar com ela antes que algo estrague.
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