Món bí ngòi

Nguyên liệu cần

• 2 cốcbí ngòi, băm nhỏ
• ½ cốchành tây, cắt hạt lựu
• ¼ớt chuông xanh hoặc đỏ
• 1trứng
• ¼ cốcsữa ít béo
• 29.6 mldầu hạt cải
• 14.8 mlhỗn hợp gia vị tỏi thảo mộc
• ¼ cốcphô mai parmesan
• ¼ cốcphô mai ít béo bào sợi

Cách nấu

1. Trong một bát nhỏ, đánh đều trứng và sữa ít béo cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
2. Cắt ớt chuông xanh hoặc đỏ thành những miếng nhỏ.
3. Đun nóng dầu hạt cải trong một chiếc chảo lớn ở mức nhiệt trung bình. Thêm bí ngòi cắt nhỏ, hành tây thái hạt lựu và ớt chuông thái hạt lựu vào, xào trong 5 đến 7 phút cho đến khi mềm và hơi vàng, sau đó cho rau củ ra đĩa.
4. Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào chảo ở mức nhiệt trung bình và nấu, khuấy thường xuyên trong 1 đến 2 phút cho đến khi trứng đông lại thành những mảng mềm.
5. Cho rau củ đã xào vào lại chảo và nhẹ nhàng trộn đều với trứng, nấu trong 1 đến 2 phút cho đến khi nóng đều và nhiệt kế thực phẩm cắm vào trứng chỉ 160°F (71°C).
6. Rắc hỗn hợp gia vị tỏi thảo mộc, phô mai Parmesan và phô mai bào ít béo lên trên, nấu trong 1 đến 2 phút cho đến khi phô mai tan chảy trước khi dọn ra ăn nóng.