Ragoût de courge au curry
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Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 14.8 mlhuile végétale
- 1oignon jaune
- 2ail
- 1branche de céleri
- 2½ mlcannelle moulue
- 1courgette
- 29.6 mlpoudre de curry
- 3 tassecourge butternut
- 1 boîtetomates en dés pauvres en sodium
- 1 boîteharicots blancs ou pois chiches, pauvres en sel
Préparation
- Faites chauffer une grande casserole sur la cuisinière à feu moyen et ajoutez l'huile. Ajoutez l'oignon, l'ail et le céleri et faites cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Ajoutez la courgette et la poudre de curry et faites cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez la courge butternut, les tomates et les pois chiches, puis couvrez. Continuez la cuisson pendant environ 10 minutes.
- Servez avec du riz complet cuit.
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