Окра с зеленью

30 мин · Порций: 5

Based on a recipe from Ohio Commission on Minority Health, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 1лук, мелко нарезанный
• 29.6 млкукурузное масло
• 6 стак.зелень, нашинкованная
• 16бамия
• 4острый перец, измельченный
• 1лимон, сок
• ¼ стак.вода

Как готовить

1. Разогрейте кукурузное масло в большой толстостенной кастрюле на среднем огне в течение 1–2 минут, пока оно не начнет мерцать.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, 5–7 минут до золотистого цвета.
3. Добавьте в кастрюлю нашинкованную зелень, стручки окры, мелко нарезанный и раздавленный перец чили и ¼ стакана воды.
4. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 15–20 минут, пока зелень и окра не станут совсем мягкими при прокалывании вилкой.
5. Снимите кастрюлю с огня, влейте лимонный сок, перемешайте и переложите в сервировочное блюдо для подачи в теплом виде.

Другие рецепты Kubbord