호핀 존 (소시지, 검은눈콩, 밥 요리)

들어가는 재료

• ½ 컵현미
• 4.9 ml카놀라유
• 3 oz저지방 훈제 칠면조 소시지
• ½빨강 파프리카
• 1할라피뇨
• 1 캔동부콩
• ½ 컵물
• 4.9 ml소금

조리 방법

1. 밥은 패키지에 적힌 조리법대로 짓되 소금이나 기름은 넣지 마세요.
2. 논스틱 팬을 중강불로 달구고 기름을 둘러 팬 전체에 코팅합니다.
3. 소시지를 넣고 자주 저어가며 3분간 노릇하게 볶습니다.
4. 잘게 썬 피망과 할라피뇨를 넣고 1분간 더 볶습니다.
5. 물기를 뺀 콩, 물, 소금을 넣고 약간 걸쭉해지면서도 촉촉함이 남을 때까지 2분간 끓입니다.
6. 불을 끄고 뚜껑을 덮은 뒤 5분간 그대로 두어 맛이 어우러지게 합니다.
7. 지어둔 밥을 넣고 잘 섞은 뒤 그릇에 담아냅니다.