هوبين جون (نقانق مع اللوبياء ذات العين السوداء والأرز)

المكونات

• ½ كوبأرز بني
• 4.9 mlزيت كانولا
• 3 ozسجق ديك رومي مدخن قليل الدسم
• ½فلفل رومي أحمر
• 1فلفل هالبينو
• 1 علبةلوبياء
• ½ كوبماء
• 4.9 mlملح

طريقة التحضير

1. اطبخي الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ولكن لا تضيفي أي ملح أو دهون.
2. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، وحركي المقلاة لتغطية السطح بالزيت.
3. أضيفي قطع النقانق واطبخيها لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر حتى تتحمر.
4. أضيفي الفلفل الرومي المقطع والفلفل الحار، واطبخي الخليط لمدة دقيقة واحدة.
5. أضيفي اللوبياء المصفاة والماء والملح، ثم اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى يتكثف قليلاً مع بقائه رطباً.
6. ارفعي المقلاة عن النار، غطيها، واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق لتمتزج النكهات.
7. أضيفي الأرز المطهو واخلطيه مع المزيج ثم قدميه في طبق.