烤猪里脊配时蔬

所需食材

• 2 杯洋葱（切角）
• 2 杯土豆丁
• 2 杯小胡萝卜
• 29.6 ml植物油
• 1¼ lb猪里脊
• 14.8 ml红糖
• 2½ ml蒜粉
• 2½ ml黑胡椒粉
• 1.2 ml盐

烹饪方法

1. 预热烤箱至400°F。
2. 将准备好的洋葱、土豆和胡萝卜与1汤匙植物油、少许盐和黑胡椒拌匀。
3. 将蔬菜铺在9x13英寸烤盘的四周，并将烤盘放入烤箱。
4. 在一个小碗中混合红糖、大蒜粉、黑胡椒和盐。
5. 将调料均匀涂抹在猪里脊表面，并用力压实，使其裹满四周。
6. 在平底锅中加热剩余的1汤匙油，中高火加热，放入猪肉，将每一面煎2到3分钟直至上色。
7. 将煎好的猪肉移至烤盘中间，放在蔬菜旁边。
8. 烘烤约40分钟，30分钟后用肉类温度计检查，直至中心温度达到145°F。
9. 将烤盘从烤箱中取出，让猪肉静置5分钟，然后切片，与烤蔬菜一同上桌。