Soupe aux Trois Sœurs
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Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 22.2 mlhuile végétale
- ¾ tassecarotte en dés
- 1 tasseoignon haché
- 4ail
- 2 tassecourge d'été ou d'hiver en dés
- 1½ tassemaïs
- 1½ tasseharicots cuits
- 1 boîtetomates en dés pauvres en sodium
- 3 tassebouillon pauvre en sodium
- 4.9 mlcumin
- 1.2 mlpoivre noir
Préparation
- Faites chauffer l'huile de cuisson dans une grande marmite sur feu moyen.
- Ajoutez la carotte et l'oignon, et faites revenir pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer légèrement.
- Incorporez l'ail haché, la courge en dés et le maïs, et faites cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires.
- Versez les tomates en dés et le bouillon, puis ajoutez les haricots cuits, le cumin et le poivre noir.
- Portez le liquide à ébullition, puis baissez le feu pour laisser mijoter doucement.
- Laissez cuire à découvert pendant 15 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres selon votre convenance.
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