حساء الأخوات الثلاث

المكونات

• 22.2 mlزيت نباتي
• ¾ كوبجزر مقطع مكعبات
• 1 كوببصل مفروم
• 4ثوم
• 2 كوبقرع صيفي أو شتوي مقطع مكعبات
• 1½ كوبذرة
• 1½ كوببقوليات مطبوخة
• 1 علبةطماطم مقطعة قليلة الصوديوم
• 3 كوبمرق قليل الصوديوم
• 4.9 mlكمون
• 1.2 mlفلفل أسود

طريقة التحضير

1. سخني زيت الطهي في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي الجزر والبصل وقلبي لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
3. أضيفي الثوم المفروم، والقرع المقطع، والذرة، واستمري في الطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى.
4. اسكبي الطماطم المقطعة والمرق، ثم أضيفي الفاصوليا المطبوخة والكمون والفلفل الأسود.
5. اتركي المزيج يغلي بقوة، ثم خففي النار واتركيه يغلي ببطء.
6. اطهي المزيج بدون غطاء لمدة 15 إلى 30 دقيقة، أو حتى تنضج جميع الخضروات حسب الرغبة.