Galettes de saumon au citron et au poivre
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Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- ¾ tassechapelure
- ¼ tassemayonnaise allégée
- 1œuf légèrement battu
- 2½ mlpoivre citron
- 7 ozsaumon surgelé, décongelé, égoutté et finement haché (facultatif)
- 1spray de cuisson
Préparation
- Mélangez la chapelure, la mayonnaise, l'œuf battu et le poivre citronné dans un saladier moyen.
- Incorporez délicatement le saumon préparé jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Divisez le mélange en cinq portions égales et formez des galettes rondes avec chacune.
- Graissez légèrement une poêle avec de l'huile en spray et faites-la préchauffer à feu moyen.
- Ajoutez les galettes dans la poêle et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retournez les galettes et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la deuxième face soit dorée et que la température interne atteigne 145°F.
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