袋中面包

所需食材

• 2 杯中筋面粉
• 1 杯全麦面粉
• 44.4 ml脱脂奶粉
• 44.4 ml糖
• 4.9 ml盐
• 14.8 ml速发酵母
• 44.4 ml植物油
• 1 杯温水

烹饪方法

1. 将中筋面粉、全麦面粉、酵母、糖、盐和奶粉混合在一个大号冷冻袋中。
2. 挤出袋子里的空气，密封好，然后摇晃或揉搓袋子，使干性材料混合均匀。
3. 将油和温水倒入袋中，重新密封，用手指揉捏袋内材料，直到面团成形并与袋壁分离。
4. 将面团倒在撒了面粉的台面上揉搓5分钟，直到面团变得光滑有弹性，如果太粘可以适量多加点面粉。
5. 将面团放回袋子里，静置10分钟。
6. 将面团整形成长条状，放入抹了油的4x8英寸吐司模具中，或放在抹了油的烤盘上。
7. 用布或保鲜膜盖住面团，让其发酵至两倍大。
8. 将烤箱预热至350°F，烘烤25至45分钟，或直到面包表皮呈金黄色。
9. 将面包从模具中取出，放在冷却架或干净的毛巾上晾凉。