Bánh mì làm trong túi ni lông

Nguyên liệu cần

• 2 cốcbột mì đa dụng
• 1 cốcbột mì nguyên cám
• 44.4 mlsữa bột tách béo
• 44.4 mlđường
• 4.9 mlmuối
• 14.8 mlmen nở nhanh
• 44.4 mldầu thực vật
• 1 cốcnước ấm

Cách nấu

1. Trộn bột mì đa dụng, bột mì nguyên cám, men nở, đường, muối và sữa bột vào trong một chiếc túi zip cỡ lớn.
2. Ép hết không khí ra khỏi túi, đóng kín lại, rồi lắc hoặc bóp túi để trộn đều các nguyên liệu khô.
3. Đổ dầu ăn và nước ấm vào túi, đóng kín lại, sau đó dùng tay nhào bóp cho đến khi bột quyện thành khối và không còn dính vào thành túi.
4. Lấy bột ra mặt phẳng có rắc sẵn bột mì, nhào trong 5 phút cho đến khi khối bột mịn và đàn hồi, thêm bột nếu thấy quá dính.
5. Cho bột trở lại vào túi và để bột nghỉ trong 10 phút.
6. Tạo hình bột thành khối hình ổ bánh mì và cho vào khuôn bánh mì kích thước 4x8 inch đã phết dầu, hoặc đặt lên khay nướng đã phết dầu.
7. Phủ khăn hoặc màng bọc thực phẩm lên trên và ủ cho đến khi bột nở gấp đôi.
8. Làm nóng lò nướng ở 350 °F và nướng bánh trong 25 đến 45 phút, hoặc cho đến khi vỏ bánh chuyển màu nâu vàng.
9. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội trên vỉ hoặc khăn sạch.