봉지 빵 만들기

들어가는 재료

• 2 컵중력분
• 1 컵통밀가루
• 44.4 ml무지방 분유
• 44.4 ml설탕
• 4.9 ml소금
• 14.8 ml인스턴트 드라이 이스트
• 44.4 ml식용유
• 1 컵따뜻한 물

조리 방법

1. 큰 지퍼백에 다목적 밀가루, 통밀가루, 이스트, 설탕, 소금, 분유를 넣습니다.
2. 지퍼백의 공기를 빼고 밀봉한 다음, 흔들거나 주물러서 가루 재료들이 잘 섞이게 합니다.
3. 기름과 따뜻한 물을 지퍼백에 붓고 다시 밀봉한 뒤, 반죽이 하나로 뭉쳐져 지퍼백 벽면에서 떨어질 때까지 손가락으로 주무릅니다.
4. 밀가루를 뿌린 도마에 반죽을 꺼내어 매끄럽고 탄력이 생길 때까지 5분간 치대며, 너무 달라붙으면 밀가루를 조금 더 추가합니다.
5. 반죽을 다시 지퍼백에 넣고 10분간 휴지시킵니다.
6. 반죽 모양을 잡고 기름칠한 4x8인치 식빵 틀이나 기름칠한 베이킹 시트 위에 올립니다.
7. 천이나 랩으로 덮은 뒤 반죽이 두 배로 부풀 때까지 발효시킵니다.
8. 오븐을 350°F(약 175°C)로 예열하고 빵 겉면이 황금빛 갈색이 될 때까지 25~45분간 굽습니다.
9. 빵을 틀에서 꺼내 식힘망이나 깨끗한 수건 위에 올려 식힙니다.