麸皮葡萄干麦芬

所需食材

• ½ 杯中筋面粉
• ¾ 杯全麦面粉
• 1.2 ml盐
• 9.9 ml小苏打
• ½ 杯糖
• 1¾ 杯葡萄干麦麸片
• 1鸡蛋
• 1 杯酪乳
• 29.6 ml植物油

烹饪方法

1. 将烤箱预热至425 °F，并在麦芬模具底部抹油。
2. 在一个大搅拌碗中混合中筋面粉、全麦面粉、盐、小苏打和糖。
3. 拌入麸皮麦片，直到混合均匀。
4. 在干料混合物的中心挖一个小坑。
5. 在另一个容器中将鸡蛋、酪乳和油搅拌在一起。
6. 将液体混合物倒入干料中心，搅拌至刚好湿润即可。
7. 将面糊分装到麦芬模具中，每个模具填至约三分之二满。
8. 烘烤15至20分钟，直到顶部呈金黄色。
9. 保存时，将冷却后的麦芬用锡纸或保鲜膜包好放入冷冻室；食用前用微波炉加热15秒或在冰箱冷藏室过夜解冻。