Bánh Muffin Nho Khô Vụn Lúa Mì

Nguyên liệu cần

• ½ cốcbột mì đa dụng
• ¾ cốcbột mì nguyên cám
• 1.2 mlmuối
• 9.9 mlmuối nở
• ½ cốcđường
• 1¾ cốcngũ cốc cám nho khô
• 1trứng
• 1 cốcsữa bơ
• 29.6 mldầu thực vật

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng đến 425 °F và phết dầu vào đáy khuôn bánh muffin.
2. Trộn đều bột mì đa dụng, bột mì nguyên cám, muối, muối nở và đường trong một tô lớn.
3. Cho ngũ cốc bran flake vào hỗn hợp khô và trộn đều.
4. Tạo một lỗ nhỏ ở giữa hỗn hợp khô.
5. Đánh tan trứng, sữa bơ (buttermilk) và dầu ăn trong một tô riêng.
6. Đổ hỗn hợp lỏng vào giữa hỗn hợp khô và chỉ khuấy cho đến khi vừa đủ ẩm.
7. Chia bột vào các khuôn muffin, đổ đầy khoảng hai phần ba mỗi khuôn.
8. Nướng trong 15 đến 20 phút cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu.
9. Để bảo quản, hãy bọc bánh muffin đã nguội bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm và cấp đông; hâm nóng trong lò vi sóng khoảng 15 giây hoặc rã đông trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.