Muffin Kismis Bran Flake

Bahan yang dibutuhkan

• ½ cangkirtepung terigu serbaguna
• ¾ cangkirtepung gandum utuh
• 1.2 mlgaram
• 9.9 mlbaking soda
• ½ cangkirgula
• 1¾ cangkirsereal dedak kismis
• 1telur
• 1 cangkirbuttermilk
• 29.6 mlminyak sayur

Cara memasak

1. Panaskan oven hingga 425 °F dan olesi bagian bawah cetakan muffin.
2. Campurkan tepung terigu serbaguna, tepung gandum utuh, garam, soda kue, dan gula dalam wadah pengaduk besar.
3. Aduk sereal bran flake ke dalam bahan kering hingga tercampur rata.
4. Buat lubang kecil di tengah campuran bahan kering tersebut.
5. Kocok telur, buttermilk, dan minyak dalam wadah terpisah.
6. Tuangkan campuran cair ke tengah bahan kering dan aduk hanya sampai semuanya basah.
7. Bagi adonan ke dalam cetakan muffin, isi masing-masing hingga sekitar dua pertiga penuh.
8. Panggang selama 15 hingga 20 menit sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan.
9. Untuk menyimpan, bungkus muffin yang sudah dingin dengan aluminium foil atau plastik dan bekukan; panaskan kembali di dalam microwave selama 15 detik atau cairkan di dalam kulkas semalaman.