梨子考伯沙拉

所需食材

• 1罐装半个梨
• 6 杯嫩叶蔬菜沙拉混合菜
• 7.4 ml帕马森干酪
• 1⅓ 杯胡萝卜（擦丝）
• 44.4 ml核桃
• ¼ 杯梨汁
• 1.2 ml苹果醋
• 1.2 ml蜂蜜
• 1.2 ml第戎芥末酱
• 盐和黑胡椒
• 1.2 ml特级初榨橄榄油

烹饪方法

1. 在搅拌机中放入梨汁、苹果醋、蜂蜜、第戎芥末酱、特级初榨橄榄油，再加一小撮盐和黑胡椒。搅拌20到30秒，直到混合均匀并乳化。
2. 在砧板上将罐装梨子半块切成一口大小的块状。
3. 将混合嫩叶生菜放入大搅拌碗中，淋上准备好的酱汁，轻轻翻拌，使叶片均匀裹上酱汁。
4. 加入切好的梨块、胡萝卜丝和核桃仁，轻轻翻拌，使其均匀分布在沙拉中。
5. 将沙拉平均盛入餐盘，在每一份上撒上帕玛森芝士。