Salad Cobb với Lê

Nguyên liệu cần

• 1lê đóng hộp, cắt đôi
• 6 cốcrau xà lách mesclun
• 7.4 mlphô mai parmesan
• 1⅓ cốccà rốt, bào sợi
• 44.4 mlquả óc chó
• ¼ cốcnước ép lê
• 1.2 mlgiấm táo
• 1.2 mlmật ong
• 1.2 mlmù tạt dijon
• muối và tiêu đen
• 1.2 mldầu ô liu siêu nguyên chất

Cách nấu

1. Trong máy xay sinh tố, cho nước ép lê, giấm táo, mật ong, mù tạt Dijon, dầu ô liu nguyên chất cùng một chút muối và tiêu đen vào. Xay từ 20 đến 30 giây cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn và hòa quyện.
2. Cắt các miếng lê đóng hộp thành miếng vừa ăn trên thớt.
3. Cho rau mầm hỗn hợp vào một tô trộn lớn, rưới phần sốt đã làm lên rau và trộn nhẹ nhàng cho đến khi lá rau được phủ đều sốt.
4. Thêm lê đã cắt, cà rốt bào sợi và quả óc chó vào tô, sau đó trộn nhẹ để các nguyên liệu phân bổ đều khắp salad.
5. Chia salad đều ra các đĩa và rắc phô mai Parmesan lên trên mỗi phần ăn.