배 콥 샐러드

들어가는 재료

• 1배 반쪽 통조림
• 6 컵믹스 샐러드 채소
• 7.4 ml파마산 치즈
• 1⅓ 컵채 썬 당근
• 44.4 ml호두
• ¼ 컵배 주스
• 1.2 ml사과식초
• 1.2 ml꿀
• 1.2 ml디종 머스타드
• 소금 및 후추
• 1.2 ml엑스트라 버진 올리브유

조리 방법

1. 블렌더에 배 주스, 사과 식초, 꿀, 디종 머스타드, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금 한 꼬집, 후추를 넣습니다. 20초에서 30초 정도 곱게 갈아 유화될 때까지 블렌딩합니다.
2. 도마 위에서 통조림 배 반쪽을 한입 크기로 썹니다.
3. 큰 믹싱 볼에 믹스드 베이비 그린 채소를 담고, 미리 만들어 둔 드레싱을 위에 부은 뒤 채소에 골고루 묻도록 살살 버무립니다.
4. 볼에 썰어둔 배, 채 썬 당근, 호두를 넣고 가볍게 섞어 샐러드 전체에 재료가 고루 퍼지게 합니다.
5. 샐러드를 접시에 나눠 담고 각 접시 위에 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.