Cobb Salad dengan Pir

Bahan yang dibutuhkan

• 1pir kaleng, belah
• 6 cangkirmesclun mix
• 7.4 mlkeju parmesan
• 1⅓ cangkirwortel, parut
• 44.4 mlkacang kenari
• ¼ cangkirsari buah pir
• 1.2 mlcuka apel
• 1.2 mlmadu
• 1.2 mlmustard dijon
• garam dan merica hitam
• 1.2 mlminyak zaitun extra virgin

Cara memasak

1. Di dalam blender, campurkan jus pir, cuka apel, madu, mustard dijon, minyak zaitun extra virgin, serta sejumput garam dan lada hitam. Blender selama 20 hingga 30 detik sampai halus dan tercampur rata.
2. Potong buah pir kalengan menjadi potongan seukuran gigitan di atas talenan.
3. Masukkan selada mesclun ke dalam mangkuk besar, tuangkan saus yang sudah dibuat ke atas selada, lalu aduk perlahan hingga daunnya terbalut rata.
4. Tambahkan potongan buah pir, wortel parut, dan kenari ke dalam mangkuk, lalu aduk ringan agar tersebar merata di seluruh salad.
5. Bagi salad secara merata ke piring saji dan taburkan keju Parmesan di atas setiap porsi.