Salade Cobb aux poires
From USDA MyPlate Kitchen. USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Étapes écrites par Kubbord
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 1poires en conserve, en oreillons
- 6 tassemesclun
- 7.4 mlparmesan
- 1⅓ tassecarottes, râpées
- 44.4 mlnoix
- ¼ tassejus de poire
- 1.2 mlvinaigre de cidre
- 1.2 mlmiel
- 1.2 mlmoutarde de Dijon
- sel et poivre noir
- 1.2 mlhuile d'olive vierge extra
Préparation
- Dans un mixeur, combinez le jus de poire, le vinaigre de cidre, le miel, la moutarde de Dijon, l'huile d'olive extra vierge, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre noir. Mixez pendant 20 à 30 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse et émulsionnée.
- Coupez les moitiés de poires au sirop en petits morceaux sur une planche à découper.
- Placez le mélange de jeunes pousses dans un grand saladier, versez la vinaigrette préparée sur la salade et mélangez délicatement jusqu'à ce que les feuilles soient uniformément enrobées.
- Ajoutez les morceaux de poires, les carottes râpées et les noix dans le saladier, puis mélangez légèrement pour bien répartir les ingrédients dans la salade.
- Répartissez la salade équitablement dans des assiettes et saupoudrez chaque portion de parmesan.
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