سلطة كوب مع الكمثرى

المكونات

• 1كمثرى معلبة، مقسومة لنصفين
• 6 كوبخليط أوراق خس صغيرة
• 7.4 mlجبنة بارميزان
• 1⅓ كوبجزر مبشور
• 44.4 mlجوز
• ¼ كوبعصير كمثرى
• 1.2 mlخل تفاح
• 1.2 mlعسل
• 1.2 mlخردل ديجون
• ملح وفلفل أسود
• 1.2 mlزيت زيتون بكر ممتاز

طريقة التحضير

1. في الخلاط، اخلط عصير الكمثرى، وخل التفاح، والعسل، وخردل ديجون، وزيت الزيتون البكر الممتاز، ورشة من الملح والفلفل الأسود. اخلط المكونات لمدة 20 إلى 30 ثانية حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
2. قطّع أنصاف الكمثرى المعلبة إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة على لوح التقطيع.
3. ضع خليط أوراق السلطة الصغيرة (ميسكلون) في وعاء كبير، واسكب التتبيلة المحضرة فوق الأوراق، وقلبها بلطف حتى تتغطى الأوراق بالتساوي.
4. أضف قطع الكمثرى والجزر المبشور والجوز إلى الوعاء، ثم قلب السلطة بخفة لتوزيع المكونات.
5. وزع السلطة بالتساوي في أطباق التقديم، ثم رش جبن البارميزان فوق كل طبق.