Légumes aux agrumes
From USDA MyPlate Kitchen. US Department of Health and Human Services National Cancer Institute
Étapes écrites par Kubbord
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 4 tasselégumes mélangés
- 29.6 mljus de citron vert frais
- 7.4 mlhuile d'olive
- 2½ mlorigan frais
Préparation
- Coupez les légumes mélangés en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Placez les légumes dans un panier vapeur installé au-dessus d'une casserole contenant environ 2,5 cm d'eau, couvrez et faites cuire à la vapeur à feu moyen-vif pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants lorsqu'ils sont piqués avec une fourchette.
- Égouttez soigneusement les légumes et transférez-les dans un bol pour les laisser refroidir complètement, environ 10 minutes.
- Dans un petit bol, fouettez le jus de citron vert, l'huile d'olive et l'origan frais jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Versez la vinaigrette sur les légumes refroidis, mélangez bien pour les enrober et servez.
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