레드 포테이토 샐러드

들어가는 재료

• 1 컵무지방 플레인 요거트
• ¼ 컵저지방 마요네즈
• 14.8 ml옐로우 머스터드
• 4빨강 감자
• ½ 컵다진 셀러리
• ¼ 컵양파(잘게 다진 것)
• 2½ ml소금
• 1.2 ml후추

조리 방법

1. 작은 볼에 요거트, 마요네즈, 머스타드를 넣고 잘 섞은 뒤 냉장고에 넣어둡니다.
2. 감자를 씻은 뒤 냄비에 담고, 감자가 잠길 정도로 2.5cm(1인치) 정도 위까지 물을 붓습니다.
3. 냄비를 불에 올려 물이 끓으면, 감자가 포크로 찔러 들어갈 정도로 부드럽게 익을 때까지 약한 불에서 삶습니다.
4. 감자의 물기를 빼고 따로 두어 식힙니다.
5. 감자가 식으면 한입 크기로 깍둑썰기합니다. 자른 감자를 큰 볼에 담습니다.
6. 셀러리, 양파, 소금, 후추를 감자에 넣습니다. 준비한 소스를 붓고 잘 섞습니다.
7. 파슬리를 뿌려 장식하고 맛있게 드세요.