Salade de pommes de terre rouges

Ce qu'il faut

• 1 tasseyaourt nature 0%
• ¼ tassemayonnaise légère
• 14.8 mlmoutarde jaune
• 4pommes de terre rouges
• ½ tassecéleri haché
• ¼ tasseoignon finement haché
• 2½ mlsel
• 1.2 mlpoivre

Préparation

1. Pour préparer la sauce, mélangez le yaourt, la mayonnaise et la moutarde dans un petit bol. Mélangez bien et réservez au frais.
2. Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole. Couvrez-les d'eau à environ 2,5 cm (1 pouce) au-dessus des pommes de terre.
3. Portez l'eau et les pommes de terre à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres sous la fourchette.
4. Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir.
5. Une fois les pommes de terre refroidies, coupez-les en cubes de la taille d'une bouchée. Placez les pommes de terre coupées dans un grand saladier.
6. Ajoutez le céleri, les oignons, le sel et le poivre aux pommes de terre. Arrosez avec la sauce et mélangez bien.
7. Garnissez avec du persil et dégustez.