سلطة البطاطس الحمراء

المكونات

• 1 كوبزبادي، سادة خالي من الدسم
• ¼ كوبمايونيز قليل الدسم
• 14.8 mlخردل أصفر
• 4بطاطس حمراء
• ½ كوبكرفس مقطع
• ¼ كوببصل مفروم ناعماً
• 2½ mlملح
• 1.2 mlفلفل أسود

طريقة التحضير

1. لتحضير الصلصة، اخلطي الزبادي والمايونيز والخردل في وعاء صغير. اخلطي المكونات جيداً ثم ضعيها في الثلاجة.
2. اغسلي البطاطس وضعيها في قدر. اغمريها بالماء بحيث يرتفع الماء حوالي بوصة واحدة فوق البطاطس.
3. اتركي الماء والبطاطس حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيها تنضج حتى تصبح طرية عند وخزها بالشوكة.
4. صفي البطاطس من الماء واتركيها جانباً لتبرد.
5. عندما تبرد البطاطس، قطعيها إلى مكعبات صغيرة الحجم. ضعي قطع البطاطس في وعاء كبير.
6. أضيفي الكرفس والبصل والملح والفلفل إلى البطاطس. اسكبي الصلصة فوقها واخلطي المكونات جيداً.
7. زيني الطبق بالبقدونس واستمتعي به.