شوربة كرات اللحم

المكونات

• 6 كوبماء
• ⅓ كوبأرز بني
• 3مكعبات مرق
• 14.8 mlأوريغانو
• 8 ozلحم بقري مفروم
• 1طماطم
• ½بصل
• 1بيض
• 2½ mlملح
• 2 كوبخضار مشكلة

طريقة التحضير

1. اخلط الماء والأرز ومرقة الدجاج والأوريغانو في قدر كبير واترك الخليط حتى يغلي على نار عالية.
2. قلّب السائل حتى تذوب المرقة تماماً، ثم خفف النار واترك المزيج يغلي بهدوء.
3. في وعاء منفصل، اخلط اللحم المفروم والطماطم المقطعة والبصل والبيض والملح.
4. شكّل خليط اللحم على هيئة 12 كرة لحم.
5. أسقط كرات اللحم في المرق الذي يغلي بهدوء واتركها تطهى لمدة 30 دقيقة.
6. أضف الخضروات المقطعة وقلّبها، واستمر في الطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى حتى ينضج الأرز والخضروات وتستوي كرات اللحم تماماً.
7. قدّم الشوربة وهي ساخنة.