Cơm chiên trứng

Nguyên liệu cần

• 300 ggạo
• 2trứng
• 100 gđậu hà lan
• 2hành lá (tùy chọn)
• nước tương

Cách nấu

1. Thái nhỏ 2 cây hành lá và đánh tan 2 quả trứng trong bát cho đến khi hòa quyện.
2. Đặt chảo lớn hoặc chảo wok lên bếp ở lửa vừa-lớn, đổ trứng đã đánh vào và đảo đều trong 1 đến 2 phút cho đến khi trứng chín tới với nhiệt độ bên trong đạt 160°F (71°C), sau đó cho trứng ra đĩa riêng.
3. Cho 300 g cơm vào chảo nóng và chiên ở lửa vừa-lớn trong 3 đến 4 phút, vừa chiên vừa ấn và tách các hạt cơm bị vón cục cho đến khi hạt cơm nóng và tơi ra.
4. Cho 100 g đậu hà lan, trứng đã chiên và nước tương vào, đảo liên tục trong 2 đến 3 phút cho đến khi đậu chín đều và cơm thấm đều gia vị.
5. Thêm hành lá đã thái vào, tắt bếp và chia cơm chiên ra hai đĩa.