Смажений рис з яйцем

Інгредієнти

• 300 gрис
• 2яйця
• 100 gгорошок
• 2зелена цибуля (необов'язково)
• соєвий соус

Як готувати

1. Дрібно наріжте 2 пера зеленої цибулі, а в мисці збийте 2 яйця до однорідності.
2. Розігрійте велику сковорідку або вок на середньо-високому вогні, влийте збиті яйця та смажте 1–2 хвилини, постійно помішуючи, доки вони не схопляться і досягнуть внутрішньої температури 160°F (71°C), після чого перекладіть яйця на тарілку.
3. Викладіть 300 г рису на гарячу сковорідку та обсмажуйте на середньо-високому вогні протягом 3–4 хвилин, притискаючи та розбиваючи грудочки, доки зерна не стануть гарячими та розсипчастими.
4. Додайте 100 г горошку, смажені яйця та соєвий соус, постійно перемішуючи протягом 2–3 хвилин, поки горошок не прогріється, а рис не покриється соусом рівномірно.
5. Додайте нарізану зелену цибулю, зніміть сковорідку з вогню та розділіть смажений рис на дві порції.