Riz frit aux œufs
Une recette Kubbord
Étapes écrites par Kubbord
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 300 griz
- 2oeufs
- 100 gpetits pois
- 2cébette (facultatif)
- sauce soja
Préparation
- Émincez finement les 2 oignons nouveaux et battez les 2 œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.
- Placez une grande poêle ou un wok sur feu moyen-vif, versez-y les œufs battus et faites-les brouiller pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient pris et cuits à une température interne de 71°C (160°F), puis transférez les œufs dans une assiette.
- Ajoutez les 300 g de riz dans la poêle chaude et faites-le sauter à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes, en pressant et en brisant les éventuels grumeaux jusqu'à ce que les grains soient bien chauds et détachés.
- Incorporez les 100 g de petits pois, les œufs brouillés et la sauce soja, en remuant continuellement pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les petits pois soient bien chauds et que le riz soit uniformément enrobé.
- Ajoutez les oignons nouveaux émincés, retirez la poêle du feu et répartissez le riz frit dans deux assiettes.
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