닭고기 볶음

들어가는 재료

• 300 g닭고기
• 1후추
• 1양파
• 2마늘
• 간장

조리 방법

1. 닭고기 300g, 피망 1개, 양파 1개를 얇게 채 썰고, 마늘 2쪽은 다집니다.
2. 웍이나 큰 프라이팬을 중강불에 올리고 뜨거워질 때까지 달굽니다.
3. 채 썬 닭고기를 팬에 넣고 겉면이 갈색이 되고 중심부 온도가 165°F(74°C)가 될 때까지 4~5분간 볶은 뒤, 닭고기를 접시에 덜어둡니다.
4. 팬에 채 썬 피망과 양파를 넣고 아삭하면서도 부드러워질 때까지 자주 저어가며 2분간 볶습니다.
5. 익혀둔 닭고기를 다시 팬에 넣고 다진 마늘과 간장을 추가한 다음, 재료가 골고루 잘 섞이고 향이 올라올 때까지 1~2분간 함께 볶아 마무리합니다.